伴隨著初秋時(shí)節(jié)的到來,通州區(qū)西集鎮(zhèn)任辛莊村種植的14萬穗鮮食紫糯玉米喜豐收,新鮮上市。
走進(jìn)任辛莊村的東方紫園(北京)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,種植區(qū)域內(nèi)到處彌漫著玉米的清香,一排排玉米稈翠綠挺拔,一穗穗玉米顆粒飽滿、長勢(shì)喜人。工人正在地里采摘成熟的紫玉米,并進(jìn)行打包稱重�！皬耐庥^上看,紫玉米和普通的玉米并沒有什么區(qū)別,但是撥開葉片后,就能發(fā)現(xiàn)里面的顆粒是紫色的�！焙献魃缲�(fù)責(zé)人楊帆說著,撥開了葉片,里面是如紫寶石一般的紫色玉米粒,用手輕輕一捏,就會(huì)迸出果漿,“這就代表它已經(jīng)成熟了,正是最鮮嫩多汁的時(shí)候,也是最香甜美味的時(shí)候。”
“今年我們種的55畝鮮食紫糯玉米喜獲豐收,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量將達(dá)到14萬穗。剛剛開始預(yù)訂、采摘,已經(jīng)銷售了近兩萬穗了。”楊帆介紹,園區(qū)紫糯玉米每畝可種植3500株,其中能達(dá)到市場(chǎng)鮮食商品標(biāo)準(zhǔn)的有3200—3300株。這些達(dá)標(biāo)的玉米一部分將作為鮮食玉米直接運(yùn)往各大商超、單位等,另一部分將進(jìn)行獨(dú)立無菌真空包裝再進(jìn)入市場(chǎng)售賣。
據(jù)介紹,東方紫園種植的紫糯玉米品種為“京紫糯219”,口感糯中帶脆、脆里夾甜,甜度甚至可高達(dá)13至14度,可以說是水果玉米和糯玉米的完美結(jié)合體。
“我們農(nóng)場(chǎng)的玉米富含花青素,可以鮮食,可以蒸煮�！睏罘硎�,由于花青素易溶于水,通過減少與水的接觸,可以避免花青素的損失。建議帶一層苞葉隔水蒸15至20分鐘,吃不完的玉米要蒸熟、晾涼、保鮮袋封口,放冰箱冷凍,食用時(shí)快速加熱。
